많은 사람들이 키위의 원산지는 뉴질랜드로 알고있지만 사실 중국입니다. 키위는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 E, 엽산, 칼륨과 같은 영양소로 가득 차 있고, 항산화제 또한 다량으로 함유하고 있습니다. 때문에 이 과일을 취하면 우리는 다양한 건강상 이점들을 제공받을 수 있습니다. 하지만 많은 사람들이 이를 제대로 알지 못한 채 섭취하고 있는 게 현실입니다.
우리는 비록 키위의 모든 것을 알 수는 없지만, 이 글을 통해 키위의 효능 및 여러 정보에 대해 알아보고, 이 과일이 나에게 알맞은지 판단할 수 있을 것입니다. 이번 포스팅에서는 키위 효능 8가지, 칼로리, 먹는 법, 보관 법, 부작용에 대해 알아보겠습니다.
「키위 효능」
목차
1. 천식 치료에 도움
키위가 함유하고 있는 많은 양의 비타민 C와 항산화제는 실제로 천식을 가진 사람들을 치료하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 2000년에 진행된 한 연구에서는 키위를 포함한 신선한 과일을 규칙적으로 섭취한 사람들 사이에서 폐 기능에 유익한 효과가 있다는 것을 발견했습니다.
2. 소화를 도와준다
앞서 말했지만 키위는 다량의 섬유질을 함유하고 있습니다. 이는 장 기능을 활성화시키고, 장 속 이로운 박테리아의 증식을 도와 전체적인 소화를 도와줍니다. 게다가 키위는 단백질을 분해하는 것을 도와주는 액티니딘이라고 불리는 단백질 효소를 포함하고 있습니다. 이로인해 단백질의 소화를 크게 증가시켜줍니다.
3. 면역체계 강화
키위는 영양분이 많고 비타민 C가 풍부합니다. 사실, 키위 한 컵만 먹어도 하루 권장량을 충분히 채울 수 있습니다. 다시 본론으로 돌아가, 비타민 C는 질병을 예방하기 위해 면역 체계를 강화하는데 있어 필수적인 영양소입니다. 한 연구에서는 키위가 사람들의 면역 기능을 지원하고 감기나 독감 같은 질병에 걸릴 가능성을 낮춘다는 것을 발견했습니다. 이는 특히 65세 이상의 성인이나 어린 아이와 같은 위험부담이 큰 집단에서 더 큰 효과를 발휘합니다.
4. 강력한 항산화제 역할
앞서 말했듯 키위는 다량의 항산화제를 함유하고 있습니다. 이것은 체내의 세포를 활성산소로부터 보호해줍니다. 활성산소는 세포를 변형, 손상시켜 노화를 촉진시키고, 더 나아가 당뇨병과 암을 발병시킬 수 있습니다. 만약 우리가 키위를 매일 적절한 양을 섭취한다면 노화를 방지하고, 당뇨병, 암을 예방할 수 있습니다.
5. 혈압 관리에 도움
키위는 우리의 면역체계에 추가적인 도움을 줄 수 있을 뿐만 아니라 혈압을 조절하는데도 도움을 줄 수 있습니다. 2014년에 진행된 한 연구에서 혈압이 높은 사람들에게 매일 일정량의 키위는 섭취하게하니 혈압이 낮아지는 것으로 나타났습니다. 이는 장기적으로 뇌졸중이나 심장마비 같은 고혈압으로 발생할 수 있는 조건의 위험도 낮춘다는 것을 의미합니다.
6. 심장 건강에 도움
키위는 우리가 혈압을 조절하는 것을 돕는 것 외에도, 체내의 혈액 응고를 줄일 수 있습니다. 오슬로 대학의 연구는 하루에 2-3개의 키위를 먹는 것이 혈액 응고의 위험을 크게 낮춘다는 것을 발견했습니다. 그들은 또한 혈액 속의 지방량을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다. 연구원들은 이러한 효과가 심장 건강을 증진시키기 위해 매일 아스피린을 복용하는 것과 비슷하다고 합니다.
7. 시력 손실 방지
키위는 시력 감퇴로부터 눈을 보호하는데 도움이 됩니다. 한 연구에서는 하루에 키위를 세 번 먹음으로써 시력 감퇴가 36% 감소했다는 것을 발견했습니다. 이것은 아마 키위에 함유되어 있는 얼룩산틴과 루테인의 영향일 것이라고 합니다.
8. 체중 감량에 도움
키위는 당분 함량이 높지 않으며, 칼로리 자체 또한 높지 않습니다. 게다가 키위에는 섬유질이 다량 함유되어 있습니다. 때문에 키위를 소량만 섭취해도 쉽게 포만감을 느낄 수 있으며, 이를 오래 지속해줘 다른 음식의 섭취를 막아줍니다. 다이어트를 생각하는 사람이라면 키위 섭취를 고려해보시기 바랍니다.
「칼로리 및 영양성분」
키위 100g에 60칼로리(kcal)
지방 0.5 g(포화지방 0 g, 다불포화지방 0.3 g, 단일불포화지방 0 g)
콜레스테롤 0 mg
나트륨 3 mg
칼륨 312 mg
탄수화물 15 g(식이 섬유 3 g, 당류 9 g)
단백질 1.1 g(비타민A 87 IU, 비타민C 92.7 mg, 칼슘 34 mg, 철분 0.3 mg, 비타민B6 0.1 mg, 마그네슘 17 mg)
「고르는 법, 보관 법, 먹는 법」
고르는 법
1. 키위 안의 열매는 녹색 또는 노란색이지만 피부에 초록빛이 도는 키위는 피해야 합니다. 대신 금빛이나 짙은 갈색 피부를 가진 키위를 골라야 합니다.
2. 키위가 오그라들거나 시들어 보이는 것은 피하고 포동포동한 것을 찾으세요.
3. 키위 표면에 멍, 잡티, 주름등이 있는 것은 피하는 것이 좋습니다.
4. 익지 않은 키위는 향기가 없고, 먹기 좋게 익은 키위는 은은한 향기가 납니다. 때문에 냄새를 맡아보는 것이 좋습니다.
보관 법
키위는 냉장고에 1~2주간 보관 가능합니다. 혹여나 장기간 보관하고 싶다면, 키위를 얇게 자른 후 수분을 완전히 제거하고 얼려놓으면 가능하지만 키위는 신선한 것을 구매해 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.
먹는 법
1. 구매한 위를 물에 씻깁니다.
2. 키위를 세로로 반을 자른 후 숟가락을 이용해 안의 열매를 꺼내줍니다.
3. 그 후 먹기 좋게 잘라 먹으면 됩니다.
이렇게 나온 키위는 샐러드에 넣어 먹어도 좋으며, 요거트, 바나나 그리고 얼음을 함께 넣어 스무디로 만들어 먹어도 좋습니다.
「부작용」
키위를 적정량 먹는 것은 대부분의 사람들에게 해롭지 않습니다. 하지만 키위 알레르기가 있는 사람들은 이를 섭취할 시 목이 간지럽가나 혀가 붓거나 삼키는 것, 구토 등을 유발할 수 있습니다. 게다가 드문 경우지만 혈액 응고를 낮춰 출혈을 증가시킬 수도 있습니다. 만약 출혈이 있거나 수술을 받기 전이라면 의사와 충분한 상담 후 먹는 것을 권장드립니다.
「참고 사이트」
키위 효능 및 부작용 → https://www.healthline.com/health/7-best-things-about-kiwi#reduces-blood-clotting
키위 고르는 법, 보관 법, 먹는 법 → https://www.wikihow.com/Select-and-Store-Kiwifruit